O futuro da olivicultura está em Trás-os-Montes e Alto Douro
■ O Projeto
O Olive Grove to Fork 4.0 – O Papel da Sensorização no Olival na Qualidade dos Produtos
Finais pretende modernizar a olivicultura portuguesa através da aplicação de tecnologias de
precisão, sensorização e monitorização em tempo real, Inteligência Artificial e gestão
sustentável dos recursos solo e água. O objetivo é simples: produzir azeite e azeitona de
mesa de maior qualidade, de forma sustentável, eficiente e rentável.
■ Porque é necessário?
Em Trás-os-Montes e Alto Douro ainda predominam práticas agrícolas tradicionais, baseadas
em conhecimento empírico. Essas práticas provocam erosão do solo e perda de nutrientes,
gastam mais água e adubos do que o necessário e reduzem a produtividade e rentabilidade. O
projeto traz uma resposta inovadora: agricultura inteligente, sustentável e competitiva.
■ Objetivos Principais
- Melhorar a gestão do solo e da água com práticas sustentáveis.
- Monitorizar o olival em tempo real para prevenir doenças e pragas.
- Obter azeite e azeitona de mesa de maior qualidade físico-química e organolética.
- Reduzir o desperdício de recursos com apoio da IA.
- Diminuir a pegada ecológica e aumentar a fertilidade do solo.
- Criar um sistema inteligente de apoio à decisão para agricultores.
■■ Tecnologias Utilizadas - Sensores de solo (humidade e nutrientes)
- Estações meteorológicas
- Drones para deteção precoce de doenças e pragas
- Sistemas de rega inteligentes
- Software com algoritmos de Machine Learning
■ Impacto - Agricultura mais moderna e sustentável
- Aumento da produção e rentabilidade dos produtores
- Fixação de jovens agricultores na região
- Redução da pegada de carbono
- Crescimento económico em zonas do interior
■ Projeto desenvolvido pela Uncommon Time, Lda. em parceria com a Escola Superior
Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (IPB).